ピーマンの漬け方は何ですか？

ピーマンは、生活の中で最も一般的で、最も頻繁に食べられる野菜の 1 つです。辛い食べ物が食べられない友人の多くは、ピーマンを食べることを拒否するかもしれません。しかし、辛くない種類のピーマンがあり、それは大きいものです。ピーマンは炒め​​物として食べるのが一般的ですが、中国東北部では漬物として漬けて食べることもあります。では、ピーマンを漬ける方法は何でしょうか？

まず、原材料：ピーマン10キログラムの重さに応じて。用意する補助材料は、ニンニク 1/2 ポンド、ショウガ 1/2 ポンド、砂糖 1/2 ポンド、MSG 50 グラム、白ワイン 1/2 ポンド、食用油 1/2 ポンド、醤油 10 ポンドです。

2、準備方法：ピーマンを洗います。乾燥させるにはハサミで切りますが、切り口が突き抜けないように注意してください。ニンニクとショウガを薄くスライスします。醤油を沸騰させます。

3、漬け方：漬け物容器に唐辛子、ニンニク、生姜を層状に広げ、砂糖、MSG、白ワイン、醤油を順番に加え、最後に油を加えます。その後、容器の口を密閉します。

注意：容器は金属製または一般的なプラスチック製品で作ることはできません。 10日間漬け込んだ後、清潔な箸でひっくり返します。唐辛子が浮いてしまった場合は、使っていないボウルで覆います。冷めたら醤油を加えます。食用油は大豆油やピーナッツ油でも良く、沸騰させる必要もありません。

最後に、もし理解できなかったらメッセージを残していただければと思います。あなたの特技を家族や友人と共有していただければ幸いです。ありがとうございます！私はおばあちゃんなので、長々と話してしまいました！

医学的価値

1. 解熱鎮痛作用：唐辛子は辛味と温感があり、発汗作用で体温を下げ、筋肉の痛みを和らげるので、解熱鎮痛作用が強いです。

2. がんの予防：唐辛子の有効成分であるカプサイシンは、関連細胞の代謝を阻害する抗酸化物質であり、それによって細胞組織の発がんプロセスを終了させ、がん細胞の発生率を低下させます。

3. 食欲を増進し、消化を助ける：唐辛子の強い辛味は唾液と胃液の分泌を刺激し、食欲を増進し、腸の蠕動運動を促進し、消化を助けます。

4. 脂肪を減らして体重を減らす：唐辛子に含まれるカプサイシンは脂肪の代謝を促進し、体内の脂肪の蓄積を防ぎ、脂肪を減らして体重を減らし、病気を予防するのに役立ちます。