トウモロコシとニンジンでスープを作るのは良いですか？

実はトウモロコシは私たちの日常生活の主な食料源です。トウモロコシを粉に挽くとコーンミールになり、お粥を作るだけでなく、コーントルティーヤや蒸しコーンパンなどの食品を作ることもできます。トウモロコシは調理したり焼いたりすることができ、栄養価が高く、人の口にも合う味です。そこで質問なのですが、トウモロコシとニンジンを一緒にスープで調理することはできるのでしょうか？

これは一緒に食べることはできますが、スープを作るのに使う価値はありません。まず、見た目が良くなく、次に味が良くないので、必要ありません。

トウモロコシの栄養価

トウモロコシの栄養成分は比較的豊富で、一般的にタンパク質8.5%、脂肪4.3%、炭水化物73.2%、カルシウム0.022%、リン0.21%、鉄0.0016%、さらにカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、シトステロール、レシチン、ビタミンE、リジンなどが含まれています。

最新の研究では、トウモロコシには抗がん因子であるグルタチオンが含まれていることが指摘されています。国内外の栄養学者はトウモロコシを高く評価しており、トウモロコシに含まれるグルタチオンには抗がん作用があり、人体中のさまざまな発がん物質と結合してこれらの物質の発がん性を失わせることができる、トウモロコシに含まれるセルロースは人体に吸収されない炭水化物であるため、人体の腸内の発がん物質の濃度を下げ、腸内の毒素分泌腐植の蓄積を減らし、結腸がんや直腸がんの発生率を下げることができる、トウモロコシに含まれるリグニンは人体の「マクロファージ」の活動を2〜3倍に高め、腫瘍の発生を抑制することができる、トウモロコシには大量のミネラルも含まれており、食品中のマグネシウムには明らかな抗がん作用がある、などと考えている。

日本の遺伝学者は、トウモロコシふすまは、魚や肉を揚げたり焼いたりするときに生成される二窒素発がん物質や複素環アミンの発がん作用を92％減らすことができると信じている。