ミディアムパンの作り方

この料理を作るときは、必要な材料を準備し、十分な調味料があることを確認する必要があります。玉ねぎ、生姜、ニンニク、コリアンダーを使用する必要があります。食べる前に醤油、酢、料理酒を加えると、風味が増して豊かになり、この料理の豊かな風味の鍵となります。食べた後、みじん切りにしたネギを皿に散らします。

1. まず中くらいの生地を作ります。高グルテン小麦粉、牛乳、卵、イーストを別々に量り、ボウルに入れます。

2. 繰り返しこすり、ラップで包んで冷蔵庫で18時間冷やします。

3. 生地は一晩発酵し、小さな穴がたくさん開きます。

4. 次に、メインの生地を作り始めます。高グルテン小麦粉、砂糖、塩、ホイップクリームを計量し、ボウルに入れます。

5. 生地をこねる間は水を加えないでください。

6.発酵した中生地を小分けし、メイン生地に入れる

7. メイン生地と中間生地が完全に混ざるまでこね、さらに15分間生地をこねます。

8. こねた生地にバターを加える

9. 筋膜の手袋が現れるまで生地を繰り返しこねる

10. バターを加えて完全に混ぜ合わせ、生地をいくつかの均等な部分に分けて置いておきます。

11. バターを少し切り、パン型に塗ってくっつかないようにします。

12. 麺棒を使って生地を平らにします。

13. 一度巻いて型に入れて発酵させる

14. 膨らんだら卵液を塗ります。

15. 65度で40分焼いた後、香ばしいパンがオーブンから出てきます。

16. 冷却後、線引き

17. 試してみる

多くの子供たちもこのような大きなパンを食べるのが好きです。柔らかくて香りの良い感触は、特に冬には非常に印象的です。鍋に少し入れると、家全体が豊かな香りで満たされます。