胡麻広東風月餅の作り方

胡麻広東風月餅は、とても一般的な家庭料理です。忙しい一日を終えて家に帰り、このような料理を食べてリラックスすることができます。この料理は栄養価が高く、健康的で栄養価が高く、さまざまな年齢の人々に適しています。さらに、この料理は見た目もとても食欲をそそる色合いです。

1. 転化糖シロップ、石鹸水、植物油、小麦粉などの材料を準備します。

2. 転化糖シロップ、植物油、苛性ソーダ水を均一に混ぜます（転化糖シロップの作り方はここでは説明しません。百度で検索してください。私は食用アルカリと水を1:3の割合で混ぜて苛性ソーダ水を作りました）

3. 混ぜた転化糖シロップに小麦粉を加えてよく混ぜ、生地をこねて冷蔵庫で1時間冷やします。

4. フィリングを用意し、容器に入れてよく混ぜます。

5. 生地を35gのボールに分け、ゴマの餡を40gのボールに分けます（私の型は80gですが、75gのボールを作りました。皮が薄くなるように、餡は生地より多めにしてください）

6. 生地をパンケーキの形に押し付け、ゴマ餡で包みます。下から少しずつ押し上げて包みます。

7. 包んで月餅の型に押し込みます。しっかりと押し付けてベーキングトレイに入れます。月餅に水を吹きかけて、焼いている間に割れないようにします（くっつかないように、型の中に小麦粉を少し振りかけます。小麦粉をオーブンに入れて150度で5分間焼きます。オーブンの温度はそれぞれ異なるため、時間を自分で制御できます。焦がさないでください）

8. オーブンを中層に乗せて170度に予熱し、20分ほど置いてから取り出し、よく冷まします。冷蔵庫に入れて12時間以上油を戻します。食べられます（オーブンの温度が違うので、時間は自分で調節できます。私は夕方に作って翌日の昼に食べました）

家に帰ったら、自由時間を使ってゴマの広東風月餅を作って自分へのご褒美にすることもできます。時には自分の料理の腕を味わうのもとても良いことです。