あんこ入り卵黄月餅の作り方

美味しい食べ物の誘惑には誰も抵抗できません。餡子入り卵黄月餅は、よだれが出るほど美味しい一品です。濃い味付けの料理と違って、材料はとてもシンプルですが、調理すると美味しく香りがよく、家庭で食べるのに適した上質な一品です。

1. 必要な材料を準備します。

2. 塩漬け卵黄をピーナッツオイルに30分ほど浸し、取り出して水を切ります。

3. 蜂蜜、ピーナッツオイル、アルカリ水を大きなボウルに入れてよくかき混ぜます。

4. 小麦粉をふるいにかけて入れます。

5. 滑らかな生地になるまでこねます。

6. ラップで包み、冷蔵庫で1時間冷やします。

7. あんこを同じくらいの大きさのボールにこねます。

8. 塩漬け卵黄2個を包みます。

9. 月餅の餡を塩漬け卵黄で包みます。

10. 生地を冷蔵庫で冷やします。

11. 生地を丸めて平らにし、月餅の餡で包みます。

12. 次に、月餅の餡を生地で包み、丸い形になるようにこねます。

13.半製品。

14. 小麦粉をたっぷりと塗り、型に小麦粉を入れ、数回振って余分な小麦粉を捨てます。

15. 次に、餃子を型に入れて、模様を押し出します。

16. 押し月餅。

17. 卵黄1個と卵白小さじ1杯を混ぜてよくかき混ぜます。

18. 月餅の表面に塗り、少量の水を吹きかけます。オーブンを180°に予熱し、生地を入れて5～8分焼いた後、取り出して卵液を塗り、さらに18分焼きます。

19. 焼き月餅。

20. これでお食事をお楽しみいただけます。

小豆餡と卵黄の月餅は食欲をそそる一品です。食欲がないときに、このような珍味を作って胃と口を満足させましょう。