チーズココアムースケーキの作り方

中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味しい食事を楽しむことが、忙しい一日を乗り切るモチベーションとなります。チーズココアムースケーキは作り方が簡単で、時間もかからず、バランスの取れた栄養摂取という目標を達成でき、一般大衆の味覚の要求を満たします。

1. ケーキがくっつかないように、8インチのケーキ型の底にバターを塗ります。スペアを防ぐ

2.（1）シフォンケーキの生地：卵白を分け、卵液に牛乳40gを加えてよく混ぜます。

3. 低グルテン小麦粉を加えてよく混ぜる

4. 卵白に砂糖を加えて泡立てます。

5. 卵白の3分の1を生地に加え、よく混ぜます。

6. 均一に混ぜ終わったら、生地を全部卵白の3分の2に注ぎ、均一に混ぜます。

7. 均一にかき混ぜた後

8. 混ぜ終わったら、8インチの型に流し込み、均等に広げて振って泡を立てます。ウォーターバス法を使って、130℃のオーブンで20分焼きます。

9. 焼き上がったシフォンケーキの生地は室温まで冷まします。

10. （2）ムースペースト：小さなミルクパンにクリームチーズを入れます。

11. クリームチーズに牛乳80gとココアパウダーを加えてよく混ぜます。

12. 均一にかき混ぜた後

13. ゼラチンシートを冷水に浸し、置いておきます。

14. 弱火にし、柔らかくなったゼラチンシートをミルクペーストに加え、かき混ぜます。

15. ミルクペーストを沸騰させず、絶えずかき混ぜ、後で使用するために取っておきます。

16. クリームを70%になるまで泡立てる

17. ミルクペーストをホイップクリームに注ぎ、よく混ぜます。

18. 均一にかき混ぜた後の外観

19. 焼いて冷ましたシフォンケーキのベースを8インチの型に入れ、ムースペーストを型に注ぎ、泡が立つように振ってから4時間冷蔵します。

20. 冷蔵後、型から取り出す

21. ドライホイップクリーム、デコレーションに使用

22. 絞り袋にホイップクリームを入れ、お好みで絞ります。

23. ココアパウダーをふりかけてお召し上がりください。

チーズココアムースケーキはビタミン含有量が非常に高いですが、美容を愛する女性は毎日食べ過ぎないようにしましょう。陰虚や火過剰の発生に注意し、健康的な食事をし、定期的に運動し、栄養を補給する必要があります。