蒸し蟹のレシピ

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは蒸しガニの作り方をご紹介します。

1. カニを洗面器に入れるか、流水の下に置き、ブラシでカニをこすり洗いして水を切ります。

2. 蒸したときに身が固くなるように、カニをお皿に置きます。カニの卵が流れ出ないように逆さまに置きます。

3. カニ麺の上にバジルの葉をのせ、8～10分ほど蒸します。

4. 生姜酢ジュースを作ります。生姜を細かく刻み、ガーゼで包んで生姜ジュースを絞り、バルサミコ酢を加えてよく混ぜます。蒸したカニを取り出し、バジルの葉を取り除き、温かいままお召し上がりください。

料理には良い気分も必要です。リラックスして楽しい気分で蒸し蟹を作ってみましょう。料理の過程を楽しむことは主婦が最も好きなことです。