昔ながらのフラットブレッドの作り方

食品の安全性は我が国で常に大きな問題となっています。下水管油などの問題が明らかになるにつれ、安心して食事ができるように、外食から自宅での調理に切り替える人が増えています。昔ながらの発酵フラットブレッドは作り方が簡単で、下水管油の摂取を効果的に避け、自分と家族の健康を確保できます。

1. ごま油、コショウ、塩を用意します。

2. 小麦粉を量り、ボウルに入れます。イースト 3 グラム、砂糖 3 グラム、ベーキングパウダー 1 グラムを加えます。乾燥粉を混ぜ、温水で生地をこねます。ラップで覆い、室温で 30 分間砂糖を膨らませます。

3. 食用アルカリ水に砂糖約1グラムを混ぜ、少量の乾燥小麦粉を加えて生地をこねる。

4. 麺棒を使ってボウルの縁に沿って生地を薄く伸ばし、ごま油を適量加えて均等に広げ、塩とコショウを少々振りかけて均等に伸ばします。

5. 片側から巻き上げ、生地を数枚取り出して絞ります。

6. 両手を使って生地を上下に絞ってひねり、層を作ります（8の字をひねるように）。

7. 麺棒を使って生地をこねる

8. 予熱した鉄鍋に生地を入れ、分けて弱火で生地がゆっくり膨らむまで焼きます。

9. 両面に黄金色のケーキの花ができて、生地が膨らむまで焼きます。

10. すぐに出来上がります。熱いうちにお召し上がりください。小麦の香りが強く、外側のカリカリとした食感が美味しいです。

11. そして、デコレーションすれば、見た目にも美しく、食欲をそそる昔ながらの蒸しパンが完成します！

外食を頻繁にすると、胃腸に負担がかかるだけでなく、他の病気の原因にもなります。昔ながらのイーストパンケーキは簡単に作れて、体の調子を整えるのに役立ちます。