サンドジンジャーチキンスープの作り方は？

チキンスープは栄養価が非常に高く、調理方法もたくさんあるため、ほとんどの友人にとって馴染みのある食べ物です。例えば、薄味のチキンスープが好きな人は副原料を一切加えませんが、健康に良いチキンスープが好きな人はクコの実やナツメなどの漢方薬を入れます。そこで質問なのですが、サンドジンジャーチキンスープの作り方は何でしょうか？

サンドジンジャーチキンスープの作り方

材料と調味料を用意する：地元産の鶏肉、ガランガル、ニンニク、塩

調理手順:

1. 地鶏を洗い、皮の細かい毛を取り除き、後で使用するために細かく切ります。

2. 砂生姜を洗って皮の汚れを落とし、皮をむいてつぶし、ニンニクはみじん切りにして置いておきます。

3.フライパンを洗って水を切り、適量のごま油を注ぎ、砂生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

4. 2分ほど炒めたら、細かく切った鶏肉を加え、味が染み込むまで炒め続けます。

5. 鶏肉をきつね色になるまで揚げ、大量の冷水を加えて強火で10分煮ます。

6. 別のボイラーの上に大きなキャセロールを置き、茹でたチキンスープと材料をキャセロールに注ぎます。

7. 弱火で20分ほど煮込んでからお召し上がりください。

砂生姜チキンスープはこんな感じでシンプルです。まず炒めてから煮込むチキンスープは普通のスープよりも少し香りがよく、特に砂生姜の香りと地鶏の甘みが合わさっています。この料理は特に滋養に適しており、チキンスープは栄養豊富で健康的であり、砂生姜の香りは人々が食べたくなるものです。

親切なヒント:

鶏肉を切るときは、ドラムスティック、足、手羽を細かく砕くようにしてください。そうすることで、炒める過程で風味が吸収されやすくなります。チキンスープに加える水の量は、個人の食欲に応じて異なります。鶏肉を揚げるときにはごま油を入れすぎないようにすることをお勧めします。肉自体に油が多く含まれているため、後でスープを煮込むときに脂っこくなりすぎないようにすることができます。