紫芋のローズロールの作り方

誰もが家庭料理を食べるのが好きです。シンプルな食べ物は私たちに幸福感をもたらします。紫芋のローズロールは、とても健康的で栄養価の高いレシピです。多くの人がこの料理が大好きです。作り方もとても簡単です。ジャガイモを用意する必要がありますが、芽のない新鮮なジャガイモである必要があります。その方が味が良くなります。

1. 紫芋を蒸してペースト状にします。ほうれん草は絞って置いておきます。

2. 小麦粉500グラムに砂糖とイーストパウダーを加えてよく混ぜます。小麦粉350グラムに紫芋ピューレと温水を適量加えて滑らかな生地を作ります。小麦粉150グラムとほうれん草ジュースを適量加えて滑らかな生地になるまでこねます。

3. 透明な蓋かラップで覆い、大きさが2倍になるまで発酵させます。（その時の気温に応じて発酵時間を長くしたり短くしたりします）

4. まな板に乾いた小麦粉をふりかけ、発酵した紫芋の生地を取り出し、何度もこねて空気を抜き、最後に長い帯状に丸めて小さく均等に切ります。

5. 丸く丸めます。

6. 生地を6つ取り、丸く伸ばします。2つを半分に切り、4つを順番に重ねます。生地の間に小麦粉をまぶし、真ん中に箸で印をつけます。

7. 下から巻き上げます。

8. 真ん中で切り込みを入れてバラを2つ作ります。次に、半円形に切った生地を2つのバラの上に交互に巻き付けます。

9. 上記のすべての手順に従ってプロセスを完了します。

10. ほうれん草の生地を取り出し、空気を抜くようにこねて丸めます。

11. ナイフを使ってバラの葉のような鋸歯状の形に切ります。

12. 葉に水を少しつけてバラの底に浸します。バラ 1 個につき葉を 4 枚付けます。すべてが終わったら、約10分間発酵させます。（発酵時間はバラの膨らみ具合によって決まりますが、長すぎないようにしましょう）