ナスに一番合うものは何ですか？

ナスはさまざまな調理法があり、毎日さまざまな食べ方をすることができますが、ナスだけを食べるとどうしても飽きてしまうので、他の食べ物と一緒にナスを食べることもできます。ナス自体に心臓血管疾患や脳血管疾患を治療する効果があるため、ナスを他の食品と組み合わせると、より明らかな薬効を発揮することができます。ナスの美味しさを最大限に引き出すには、どんな食べ物と組み合わせればよいでしょうか?

ナス＋ゴーヤ＝心臓血管疾患患者に最適な料理

ゴーヤとナスの炒め物は家庭料理の一つです。ナスとゴーヤの組み合わせは、心臓血管疾患の患者にとって理想的な料理です。ゴーヤには疲労回復効果があり、精神と視力を清め、気力を増強し、陽を強め、老化を遅らせる効果があります。ナスに豊富に含まれるビタミンPは、人体の細胞間の接着を強化し、毛細血管の脆弱性を改善し、小血管の出血を防ぐことができます。ナスに含まれるサポニンには血中コレステロールを下げる効果があり、ビタミンPと相乗的に作用して微小血管の弾力性を高め、心血管疾患の予防と治療に効果があります。したがって、両方を一緒に食べることは、心血管疾患の患者にとって非常に有益です。ナスとゴーヤを一緒に食べると、血管を保護し、血液の粘度を下げるのに役立ちます。また、肝臓に栄養を与え、視力を改善する効果もあるため、アンチエイジングに適した食品です。

おすすめレシピ：ゴーヤとナスの炒め物

材料：ゴーヤ半分、ナス1本、ピーマン1個、赤ピーマン1個、ニンニク適量、塩適量、薄口醤油適量、チキンパウダー適量、オイスターソース適量、食用油適量。

作り方：ナス、ゴーヤ、ピーマンをそれぞれ洗って切り、ニンニクをみじん切りにし、フライパンに油を入れてニンニクを炒め、ナスを入れてナスが透明になるまで炒めます。ゴーヤを入れて柔らかくなるまで炒め、ピーマンと赤ピーマンを加え、塩を加えて炒め、水をスプーン2杯ほど加え、薄口醤油、オイスターソース、チキンパウダーを加えてよく混ぜて出来上がり。

ナス＋鶏肉＝美肌

皮が紫色のナスには抗酸化作用や血液浄化作用のあるアントシアニンが豊富に含まれており、コラーゲンが豊富な鶏肉と組み合わせると美肌効果も抜群です。

おすすめレシピ：ナスと鶏肉の煮込み

材料:ナス1本、鶏胸肉1枚、ニンニク、ネギ、アワビソース。

作り方：ナスを洗って細切りにし、塩水に浸します。鶏の胸肉を薄く切り、鍋に水を入れて沸騰させ、火を止め、鶏肉のスライスを加えて蓋をして火が通るまで茹でます。湯がいた鶏肉を取り出し、冷ましてから細かく裂いて置いておきます。フライパンに適量の油を入れ、ニンニクを加えて香りが出るまで炒め、ナスの千切りを加えて柔らかくなるまで炒めます。細切りにした鶏肉を加えてよく混ぜます。アワビの汁、水、片栗粉、少量の塩を加えます。片栗粉を加えてしばらく煮ます。盛り付ける前にチャイブを散らします。

ナスの調理法や組み合わせ方について少し理解できたかと思います。確かに、栄養が豊富で、あらゆる人に適しています。また、老化防止や抗酸化作用があり、食欲を増進し、肌に潤いを与え、視力を保護し、体の抵抗力と免疫力を高めることができます。抗酸化作用に優れたレシピタイプです。誰でも試すことができます。