生姜と酢を使ったレンコンスライスの作り方

競争が激しくなるにつれ、残業する人が増え、食事も好きなものを食べるだけという人が増えています。これが長く続くと、健康に問題が生じる可能性があります。実は、レンコンのスライスを生姜汁と古い酢に混ぜる方法は簡単です。時間がなくても、自宅で作ってみてもいいかもしれません。

1. レンコンの皮をむき、後で使用するために洗います。

2. 均等にスライスします。

3. スライスしたレンコンを薄い塩水に浸し、毛穴の泥を完全に洗い流し、酸化と黒ずみを防ぎます。

4. 生姜を数枚スライスし、生姜ペースト状に切ります。

5. 鍋に水を入れ（鉄鍋は使わない方が良い）、沸騰したらレンコンのスライスを茹でます。

6. レンコンを湯がいている間に、ソースを準備します。みじん切りにした生姜の入ったボウルに、塩小さじ1、バルサミコ酢大さじ2、MSG少量、冷たいドレッシングソースを加えてよく混ぜます。

7. レンコンのスライスを湯がいた後、すぐに取り出して冷水で洗い、用意しておいた生姜酢の汁を注ぎ、よく混ぜます。

8. 均等に混ぜたレンコンのスライスをしばらく置いて、さらに風味を吸収させます。

実は、自分で料理するのは少し面倒ですが、より経済的です。生姜汁と古い酢を使ったレンコンのスライスのレシピは簡単で、材料は普通で、普通の家庭に適しています。