ミルク風味の黒糖蒸しパンの作り方

毎日一生懸命働いて家に帰ったら、食事の準備をどうするか悩みます。そんな時、サラリーマンが楽しみにしているのは、簡単に作れて美味しい料理です。ミルク風味の黒糖蒸しパンは、中華鍋と美味しいスープだけで作れるので、ボリュームたっぷりで健康にも良い一品です。

1. 原材料を計量して準備する

2. 鍋に牛乳とブラウンシュガーを入れ、弱火で溶けるまで加熱します。

3. 黒砂糖が溶けたら

4. 小さなボウルに注ぎ、少し冷まします

5.小麦粉にベーキングパウダーを加える

6. 温めた牛乳と黒糖水を麺に加え、箸で混ぜながら注ぎます。

7. 生地が乾くまでこね、ボウルに入れて発酵させる

8.発酵が2倍になったら

9. 生地を取り出し、空気を抜くためにパネルの上に置きます。生地を均一にこねます。こねる時間が長いほど、蒸したときに味が良くなります。

10. 麺棒を使って長方形に伸ばし、乾いたらしばらく放置して発酵させます。

11.ブラウンシュガー、小麦粉、温水を用意する

12. ボウルに注ぎ、箸で均等に混ぜる

13. ブラシを使って乾いた表面を磨く

14. 片端から巻き上げる

15. 巻いたあと、包丁で切るときに圧力がかかってスープが漏れないように、もう片方の端を上にして置き、包丁で12等分に切ります。

16. 生地をワックスペーパーを敷いた蒸し器に入れ、冷水ポットの上に置いて10～30分間発酵させます。生地が2倍の大きさになったら、15分間蒸します。

17. 蒸し終わったらオーブンから取り出す

18. 朝食と夕食におかゆを一杯加える

お店の料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。ミルク風味の黒糖蒸しパンは作り方も簡単で、味もなかなか良いです。