ナスと豚肉の餃子の作り方

私たち一人一人は、自分自身を愛することを学ぶべきです。自分自身を愛するためにまずすべきことは、よく食べることです。健康的な食生活を送って初めて、体の健康が保証されます。ナスと豚肉を詰めた餃子の作り方はとても簡単です。自分で料理をしたいけれど、料理の腕に自信がないという方は、この料理を試してみるのもいいでしょう。

1. まず生地を混ぜて置いておき、フィリングを準備します。

2. 豚肉を細かく切り、少量の塩、醤油、ネギを加えて味付けし、肉の味をより良くします。

3. ナスを小さめの角切りにし、塩で15分ほど漬け込みます。ナスは詰め物に使うと水分が出るので、水分が多すぎて詰め物が薄すぎるとつまみにくくなります。

4. ナスの余分な水分を絞ります。一般的には、80% の水分を絞り出すのがよいでしょう。ナスの水分が完全に絞り出されると、中身が乾燥しすぎてしまいます。

5. ナスと豚肉を絞り出し、ピーナッツオイル、醤油、塩、ごま油を加えて味付けします。

6. 生地が滑らかになるまでこねると、生地の粘りが良くなります。

7. 麺を小さめに切り、均等な大きさにします。

8. 生地を伸ばして餃子を作る準備をする

9. 餃子を作るのは繊細な作業です。具材を入れます。まず真ん中をつまんで、次に右から左へつまみます。

10. 水を沸騰させ、鍋に餃子を入れ、水が沸騰したら少量の冷水を加えます。通常、冷水を3回加えると餃子が調理されます。餃子が鍋にくっつかないように、鍋から取り出す前にもう一度冷水を加え、そのまま取り出します。

ナスと豚肉を詰めた餃子の作り方を学びましたか?休日に一人で家にいるときは、テイクアウトを食べないでください。時間をかけて料理をして、胃腸を大事にしてください。