カニ揚げ餅の作り方

労働者階級は毎日おいしい食事を楽しむことができない。生まれながらの食通なのにおいしいものを味わうことができず、現実がもたらす無力感を味わっている。川蟹の餅揚げは材料もシンプルで作り方も覚えやすく、値段も手頃でとても美味しいので、自宅でごちそうの美味しさを味わうことができます。

1. お餅を縦半分に切り、さらに半分に切り、さらにお餅の帯状に切ります。

2. 調味料を用意し、生姜をスライスし、ネギの葉でネギ巻きを作ります。ネギの葉を裂き、表面の粘液を削ぎ落とし、細切りにしてきれいな水に浸してから巻きます。

3. カニを真ん中で割り、割れた部分に小麦粉をまぶします。

4. フライパンに適量の油を中火で熱し、小麦粉を下にして生地を並べ、小麦粉がきつね色になるまで揚げます。

5. 別の鍋に適量の油を入れ、餅を表面がカリカリになるまで揚げます。フライパンから取り出して置いておきます。

6. 元のフライパンに油を少し残し、生姜のスライスを炒め、揚げた川ガニを加え、日本酒を加えます。

7. 揚げ餅を加えます。

8. 氷砂糖、薄口醤油、濃口醤油を順に加えます。

9. 材料の半分くらいが浸るくらいの水を加え、強火で沸騰させます。

10. 中火にして蓋をし、7～8分ほど煮ます。餅の真ん中を押してスープをしっかり吸い取るようにします。

11. この時点で水で薄めた澱粉を少し浸しておきます。

12. ソースが濃くなるまで強火で煮る。

13. 家に小さな鋳鉄製のフライパンがあります。フライパンを熱してカニ餅を入れました。

14. ロールパンにみじん切りにしたネギを散らします。

15. 体に栄養を与えるために、日本酒を一杯注ぎましょう。

川ガニの揚げ餅の作り方です。とても簡単です。覚えましたか？この料理を作るときは、火加減に注意し、好みに応じて調味料を加えるだけで大​​丈夫です。