元宝ワンタンの作り方

食べ方はいろいろありますが、健康的な食べ物を食べなければなりません。健康になるには、自分で調理する必要があります。以下に紹介する元宝ワンタンは、自分で作るのに最適です。

1. 適量の小麦粉を取り、卵、少量の温水を加えてよく混ぜます。

2. 生地をこねてパネルの上に置いてしばらく休ませます。

3. 生地の大きさに応じて生地を取り、麺棒を使って均一に薄く伸ばします。

4. ナイフを使って生地を端から均等に細長く切ります。

5. 生地を細長く重ね、均一な大きさの四角いワンタンの皮に切ります。

6. ワンタンの皮を切り、脇に置いておく

7. [ワンタンの餡] 豚肉を細かく切り、ネギとみじん切りの生姜を加え、好みに応じて干しエビ、黒キクラゲなどを加え、塩と少量の醤油を加え、時計回りにかき混ぜて餡を作ります。

8. 生地を取り、真ん中に餡を入れ、斜めに三角形に折ります（自家製ワンタンの皮なので、市販のものほど薄くないので、折るときに角が重ならないようにずらしてはさみの形にします。そうすることで、生地の皮が完全に重なり合って、食べたときに厚すぎると感じません。同様に、下の2つの角を真ん中に引っ張ってつまみますが、完全に重ならないようにし、餡が真ん中に膨らむようにします。ワンタンの形はインゴットの形とは違うように見えますが、見た目は幸運を祈るもので、重要なのは口の中での味です）

9. 包みワンタン

10. 鍋に油を少し入れ、みじん切りにしたネギを加えて炒め、水を加えて沸騰させ、ワンタンを加えます（スープに少量のチキンスープを加えるとさらに美味しくなり、海藻や干しエビを加えるとユニークな味になります）。私の家族はほうれん草、みじん切りにしたコリアンダーなどを使い、スープに塩とMSGを加えて味付けし、鍋が沸騰してワンタンが浮き上がったらスープと一緒に出します。

これで元宝ワンタンのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。