揚げ豆腐ロールの作り方は？

豆腐も豆食品の一種で、実は豊富な栄養素を多く含み、特に一般的な食用に適しています。豆腐以外にも、豆腐巻きなど、若者に大人気の大豆製品もとても美味しいです。豆腐ロールはおいしいだけでなく、自分で作ることもできます。そこで質問なのですが、揚げ豆腐ロールの具体的な作り方は何でしょうか？

揚げ豆腐ロールの作り方

1. 小麦粉を冷水で練り、15分間放置します。

2. 豆腐を細かく切り、食用油、コショウ、塩、薄口醤油、ネギ、生姜を加えます。お好みに合わせて調整してください。

3. 生地を大きなシート状に伸ばします。薄く伸ばすと味が良くなりますが、伸ばすときは注意してください。

4.片面から巻いて、フライパンを熱し油を入れます。

揚げ豆腐ロールの作り方 55. フライパンを弱火で熱し、豆腐ロールを適当な大きさに切ってフライパンに入れる。豆腐ロールをすべて並べたら、火を強めて豆腐ロールの高さの 1/3 くらいまで冷水を加えます。鍋に蓋をして5分間煮ます。

5. 火を弱めて10分間煮ます。鍋の中の音を聞きながら、揚げ物や豆腐の香りを嗅いでみてください。それはそれくらいです。鍋の状態に注意して火加減を調節してください。火傷を防ぐためです。

6. では、サーブします。食べましょう。

豆腐巻きは、豆腐の皮、エノキダケ、ネギ、ニンジン、キュウリ、もやしで作られた珍味です。豆腐の皮とその他の野菜を細かく切ります。鍋に水を入れて沸騰させ（塩を少々加える）、材料を別々に茹で、野菜を全て豆腐の皮で包み、ネギで固定します。

このキャベツと豆腐のロールは蒸してあり、軽くて美味しい味で、腸を浄化し、減量にも役立ちます。キャベツと豆腐は安全をもたらすと言われていますので、さまざまな方法でキャベツと豆腐をもっと食べましょう。この料理は子供たちもとても好きで、あらゆる年齢の人々に適しています。

材料：キャベツの葉、豆腐、みじん切りのネギ、みじん切りのショウガ、みじん切りのコリアンダー、チキンエッセンス、塩、みじん切りのニンジン、澱粉、スープエッセンス、オイスターソース、ごま油適量。

準備：

1. キャベツの葉を洗って沸騰したお湯に入れ、柔らかくなったら取り出して冷水に浸します。

2. 豆腐を洗い、スプーンで潰して豆腐ペーストを作ります。

手順:

1. 中華鍋に少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたネギと生姜を加えて香りが出るまで炒めます。次につぶした豆腐を加えて香りが出るまで炒めます。

2. 適量の塩とチキンエッセンスを加え、よく混ぜてお召し上がりください。少し冷めたら、みじん切りにしたコリアンダーを加えてよく混ぜます。これがキャベツ豆腐ロールの具材です。

3. キャベツの葉に豆腐の餡を適量入れ、半分に折って上から巻き上げ、沸騰した蒸し器に入れて強火で8～10分蒸します。

4. キャベツと豆腐のロールを蒸している間に、ソースを作ります。小鍋に少量の水を入れ、だし汁とオイスターソースを加えて沸騰させ、水でんぷん、みじん切りにしたニンジン、ごま油を加えて火を止めます。

5. キャベツと豆腐のロールを蒸した後、お皿に盛り、用意しておいたソースをかけてお召し上がりください。