シャキマ（餃子を作った後の残りの生地）の作り方

食、衣、住、交通は生活の重要な要素です。その中でも「食」は中国人にとって常に最も重要なものです。よく食べてこそ、良い体を保つことができます。良い体があってこそ、仕事や勉強もより良くできます。シャキマ（餃子を作った後の残りの生地）の作り方はとても簡単で、とても美味しいです。

1. 材料を準備しましょう！

2. 生地を薄く伸ばし、適当な長さに切り、さらに極細に切ります。

3.フライパンに油を入れます。油が熱くなったら、切った細切りを加えます。黄金色になるまで揚げて取り出します。

4. 砂糖を沸騰させる。鍋に水と砂糖を入れます。 （砂糖の量が少なすぎないように！）弱火で砂糖が琥珀色になるまで煮込み、揚げたての細切りを加えて砂糖とよく混ぜます。

5. 均一に混ぜ終わったら、油を塗った容器や生地をのせるボードに流し込み、ナイフなどで素早く押さえます。しっかりと押さえられていることを確認してください。10分ほど待ってから、ナイフを使ってお好みの大きさに切り分けてください。

6. 完成品

7. とても美味しい

シャキマ（餃子を作った後の残りの生地）を作るコツを学びましたか？実は作り方は決まっていません。自分の創意工夫で他の新鮮な材料を加えることで、より美味しくすることができます。