エメラルド豆腐の作り方

お祭りには肉や魚がつきもので、肉なしでは生きていけない親戚もたくさんいます。料理の腕を磨き、エメラルド豆腐の作り方を学べば、お祭りのたびに自分で作った美味しい料理を食べることができます。この料理を作るのは難しくありません。技術を習得し、十分に考えれば、食卓で家族に喜ばれることは間違いありません。

1.セロリを適量取り、手前の汚れた部分を切り落とし、洗って置いておきます。

2. セロリを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、約 1 分間茹でます。取り出して冷水で洗います。水を切り、後で使用するために切り分けます。

3. 五香粉入り豆腐、2人分。

4. 乾燥した豆腐を細切りにして置いておきます。

5. 材料を調整します。薄口醤油と酢の比率は1:0.5です。刻んだ唐辛子、花椒の粉、MSG、刻んだニンニク、刻んだ生姜、塩、オリーブオイル、少量の砂糖を混ぜます。

6. 大きめの容器に干し豆腐とセロリを入れ、用意したソースを注ぎ、よく混ぜて皿に盛り付けます。おいしい冷製料理の完成です。

玉干し豆腐を作るコツはわかりましたか？実は作り方は決まっていません。自分の創意工夫で他の新鮮な材料を加えることで、より美味しくすることができます。