膠東ピーナッツキャンディファイアケーキの作り方

新鮮な食材と適切な調理法で、料理の美味しさをお楽しみいただけます。膠東ピーナッツキャンディ焼き饅頭は、蒸してソースをかけ、香り豊かなご飯と一緒に出すだけで完成します。ご飯に欠かせない一品です。食通の方は、想像力を働かせてコリアンダーを加えて風味と飾り付けにしてみてはいかがでしょうか。

1. 小麦粉、塩、砂糖、卵、イーストパウダー、牛乳を混ぜて滑らかな生地を作ります。生地が柔らかくべたつかなくなるまで、牛乳を少しずつ加えます。

2. こねた生地を濡れ布巾で覆い、20分間発酵させます。ラードを加えます。

3. 私は自分でラードを作りますが、既製品のラードを購入することもできます。

4. ラードを加えた後、生地がラードを完全に吸収するように生地を激しくこねます。手袋のフィルムをこねる必要はありません。次に、暖かい場所に置いて発酵させます。

5. 生のピーナッツを天板に入れて、オーブンの上段中段で180度で約20分焼きます。

6. ローストしたピーナッツを冷まして皮をむく

7. 皮をむいたピーナッツは以下のとおりです

8. 皮をむいたピーナッツを麺棒で細かく砕きます。

9. 多少の粒子があっても大丈夫、その方が美味しい

10.ブラウンシュガーを用意する

11. 適量のブラウンシュガーと砕いたピーナッツを均等に混ぜます（ブラウンシュガーの量はお好みで調整してください）

12.生地が2～2.5倍に膨らんだら、取り出します。

13.発酵した生地を取り出し、発酵させる

14.それをいくつかの部分に分けます

15. 濡れた布で覆い、再び膨らむまで15分間発酵させます。

16. 生地を丸めてパンの皮の形にする

17. ピーナッツと黒砂糖を詰めて包む

18. パンのようにしっかりと巻く

19. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、コーン油を薄く塗り、しわが下を向くように生地と具材をベーキングペーパーの上に置きます。

20. 順番に全ての胚を火で焼く

21. オーブンの底に鍋に熱湯を入れ、焼いた生地を入れた天板をオーブンの中段に置き、オーブンのドアを閉めて約 20 分間発酵させます。

22. 発酵した生地を取り出し、湯煎器を取り出し、オーブンを180度に予熱します。

23. ローストした胚を平らにする

24. 生地を一つずつ押します。生地が多すぎてお皿に収まらないので、ピザパンを使いました。

25. 表面にコーン油を塗り、オーブンの上段中央で焼きます。

26. 12〜13分後に取り出して裏返します

27. さらに10分ほど焼いてから取り出し、裏返します。

28. 色が変わるまでさらに 5 分間焼いてから、お召し上がりください。

29. 黄金色で美しい

30. どちらも美しい

31. 一口食べると、香りが唇と歯に残る

32. 熱いうちに食べる

多くの家庭料理は、実は作るのが難しいものではありません。もっと学べば、誰でも上手に作ることができます。膠東ピーナッツキャンディ焼き饅頭の作り方は簡単で、覚えるのも難しくありません。