キャベツクラゲの皮

クラゲはお酒を飲んだ後に食べるのに適した料理です。クラゲは新鮮でサクサクした味がします。多くの人がクラゲを食べるのが好きです。クラゲを食べる最も一般的な方法は、冷たい料理と混ぜることです。クラゲは人体に多くの利点があります。クラゲはキャベツと一緒に調理することができます。このようにして栄養の組み合わせがよりバランスが取れ、味が良くなります。多くの友人はキャベツクラゲの皮の作り方を知りません。見てみましょう。

1. キャベツクラゲの皮の作り方は？

ツールと材料

材料: クラゲの皮、白菜、コリアンダー、ニンニク、ニンジン。調味料には塩、MSG、ごま油、酢などが含まれます。

生産工程

1. クラゲの皮を洗って細切りにします。

2. きれいな水に2時間浸し、その間に3回水を替えて、クラゲの皮を漬けるのに使った塩とミョウバンを洗い流します。

3. 浸したクラゲの皮を水切りした後、ザルに入れて、約80度の熱湯でゆで、冷水でさっとゆで（熱湯でゆでてから冷水でゆでてもよい）、水を絞って置いておきます。

4. 白菜を半分に切り、芯を取り出して細切りにする。

5. ニンニクを潰し、コリアンダーを細かく刻み、ニンジンを細切りにして後で使用する。

6. すべての材料を混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜ、塩とMSGを振りかけ、バルサミコ酢をかけてよく混ぜます。

2. 特別なヒント

1. クラゲの皮は食べる前に塩とミョウバンに完全に浸す必要があります。そうしないと塩辛くて渋くなります。

2. 浸したクラゲの皮を熱湯でゆで、さっとすすいでください。水を絞るとシャキシャキとした食感が残ります。ただし、水温が高すぎたり、ゆで時間が長すぎるとクラゲの皮が水に変わってしまうので注意してください。

3. キャベツの芯は甘くてシャキシャキした味がして最高なので、料理に使ってください。冬に地下室で保存したキャベツは味が良くなります。

4. 野菜を混ぜるときに最初に油を加え、食べるときに塩、酢、MSGを加えます。これにより、カットしたキャベツの水分が最大限に閉じ込められます。キャベツとクラゲの両方が最高の味を維持し、クラゲの風味が簡単に失われません。

5. にんじんは飾り用なので省略できます。

3. クラゲの材料

1. 肺と腸を浄化します。クラゲには、熱を取り除いて解毒し、痰を解消して固い塊を柔らかくし、血圧を下げて腫れを軽減する機能があります。気を促進して瘀血を解消し、痰を取り除き、生命エネルギーを傷つけずに消化を促進します。気管支炎、喘息、高血圧、胃潰瘍などの病気に効果があります。さらに、クラゲには上皮形成を促進し、血管を拡張し、血圧を下げ、痰やガスを除去し、腸を潤し、蓄積を除去する機能があり、同時に腸と胃をきれいにして健康を保つこともできます。美容、繊維、穀物加工など、より多くの粉塵に接触する産業に従事する労働者は、粉塵を除去し、腸や胃を浄化し、健康を保つためにクラゲを食べることがよくあります。

2. ヨウ素補給：クラゲには人体に必要な栄養素が数多く含まれており、特にヨウ素は人間の食事に不足しています。ヨウ素は人体の甲状腺の正常な機能を維持するために必要な元素であり、甲状腺腫の予防と治療にも効果的です。

3. 免疫力を高める: クラゲには、タンパク質、脂肪、炭水化物、カルシウム、リン、鉄、ビタミン B1 と B2、ナイアシン、ヨウ素、コリンなどの栄養素が豊富に含まれています。体の免疫力を高め、病気に抵抗する効果があります。