玉ねぎとマスタードグリーンのキノコ炒めの作り方

病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために、玉ねぎとマスタードとキノコの炒め物のレシピについてお話します。

1. ヒラタケを洗って細かく裂き、呉江漬けのカラシナの細切りを用意します。

2.1 玉ねぎを洗って細かく切ります。

3.2 玉ねぎの皮をむき、両端を切り落として洗います。

4.1 鍋を火にかけ、サラダ油を加えます。油が7割くらい温まったら、千切り生姜とみじん切りにしたネギを加え、香りが出るまで炒めます。

5.2 生姜を千切りにし、ネギをみじん切りにする

6. 次にヒラタケを加えて、まんべんなく炒めます。

7. キノコの色が変わったら、バルサミコ酢を適量加えて全体に炒め、少量の水を加えてしばらく煮込みます。

8. キノコが柔らかくなり、ほぼ 90% 火が通ったら、玉ねぎと少量の塩を加えてよくかき混ぜます。

9. 玉ねぎの色が少し変わったら、千切りにしたマスタードを加え、均一に炒めて出来上がりです。

外食ばかりだと健康によくありません。編集長がおすすめするのは、玉ねぎとマスタードとキノコを炒めた栄養たっぷりでヘルシーな手作り料理。家族がもっと安心して安全に食事ができるよう、ぜひ試してみてください。