大きな成功を達成するためのアプローチ

多くの人は仕事のプレッシャーで生活の質に対する要求があまり高くなくなり、気軽に外食することが多くなりました。実は、自分を甘やかすのは難しくありません。簡単な料理をいくつか覚えるだけでいいのです。おいしい料理を作る方法は難しくなく、ほとんどの人が簡単に覚えることができます。

1. レバーを洗い、水に2時間ほど浸します。途中で少なくとも6回水を替えます。レバーに溜まった血を洗い流します。

2. 豚レバーを冷水に入れて茹でます。水が3分沸騰したらレバーを取り出し、泡とともに水をすべて捨てます。

3. レバーを湯がいている間に、写真のように調味料を準備します。

4. 別の鍋に水を沸かし、湯がいた豚レバーと調味料をすべて加えて調理を開始します。沸騰したら、約 40 分間煮込み、火を止めます (調理する豚レバーの大きさによって時間の長さが異なります)。また、箸を使って血が出ていないかどうかを確認し、血が出ている場合は取り除くこともできます。これで調理が完了します。

5. 調理が終わったら火を止めて鍋で10分ほど煮込み、レバーを取り出し、自然に冷ましてからスライスします。

6. レバーが冷めている間に、赤い油を作ります。写真のように、ボウルにニンニクのみじん切り、ゴマ、唐辛子パウダーを加えます。

7. フライパンに油を入れて熱し、手順 6 のボウルに注ぎます。

8. よくかき混ぜたら、醤油大さじ2杯、ごま油少々、胡椒油少々、塩少々を加え、再度よくかき混ぜれば唐辛子のできあがり。下の写真の小皿に盛り付けます。

9. 豚レバーをスライスし、写真のように皿に並べます。小皿に赤油のタレを入れたら、煮た豚レバーの出来上がりです。 （写真は豚レバーの一部で、もう1つは妹にあげました）

胃の調子が悪い人は、毎日の食生活に気を配り、外食を控える必要があります。大占紅図のレシピは簡単で、自分で作るのも便利です。