ティーレーズンショートブレッドの作り方

外食するとおいしいものを食べることができますが、それらは味付けが多すぎるため、それ自体がそれほどおいしくない可能性があることを知っておく必要があります。ティーレーズンショートブレッドの作り方は簡単です。味付けをあまりしたくない場合は、自宅で作る方法を学ぶのもいいでしょう。

1. バターを柔らかくし、砂糖粉を加えて電動泡立て器で白く滑らかになるまで混ぜます。

2. 卵を溶き、バターに2回加え、その都度均一に混ぜます。

3. 薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでヘラで混ぜます。

4. 次に、茶葉をボウルに入れ、麺棒を使って粉になるまで叩き、レーズンを細かく切ります。

5. 生地を2つに分け、バターに茶葉とレーズンを加えてよく混ぜます。

6. 冷蔵庫に30分入れ、生地が手にくっつかないようにこねマット（私はまな板を使います）に少量の粉を振りかけ、その上に白砂糖を振りかけ、生地を取り出して細長くこね、砂糖で完全にコーティングしてからラップで密封し、冷凍庫に1時間入れ、取り出してそのまま平均厚さ0.8cmに切ります（オーブンを予熱します）。

7. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、カットしたビスケットを入れます。ビスケット同士の間に少しスペースを空けておくことを忘れないでください。そうしないと、ビスケットが膨張してくっついてしまいます。170 度で 18 分間焼きます。取り出して冷ましてから食べます。

故郷の味は、お茶とレーズン入りショートブレッドの味でしょう。この料理の材料と作り方はとてもシンプルですが、人々に故郷の味を味わわせることができ、数え切れないほどの旅人を魅了しています。