煮ナスの作り方

煮ナスのスープは、ナス、ひき肉、みじん切りの生姜を一緒に入れることで作られます。まず、ナスを半分に切り、ひき肉、みじん切りの生姜、その他の調味料をナスに加え、鍋を沸騰させてナスを炒め、スープが濃くなるまで煮ます。では、煮ナスボックスの作り方を学んで、家族と一緒においしい煮ナスボックスを作ってみましょう。

煮ナスボックス

材料: ナス、ひき肉、塩、みじん切り生姜、牛肉粉、醤油

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1.ナスを洗って真ん中で切ります。

2.ひき肉に塩、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたネギ、牛肉粉、醤油を加え、時計回りにかき混ぜます。

3.ナスの口の中に肉の餡を詰めます。

4.フライパンに油を入れて熱し、味噌を加えて香りが出るまで炒め、ナスを加えます。

5.ナスを炒めて加えてスープがとろみがつくまで煮る。

肉厚ナスボックス

材料: ナス、豚肉、玉ねぎ、生姜、醤油、オイスターソース、片栗粉、卵

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1.肉を細かく刻み、オイスターソース、醤油、みじん切りにしたネギ、生姜を加えます。オイスターソースだけでも十分美味しいので、MSGは必要ありません。時計回りにかき混ぜて置いておきます。

2.ナスをスライスし、ナイフで切り、さらにナイフで切ります。

3.切ったナスの中に肉の詰め物を詰めます。

4.コーティングデンプン

5.卵液につけて転がし、取り出して再び澱粉につけて転がします。

6.フライパンに薄く油を塗り、ナスの箱を入れ、強火と弱火で3分加熱します。チン、完成です。香りのよいナスの箱がフライパンから出てきます。私が揚げナスの箱を発明して以来、私の家族は油っぽい揚げナスの箱を食べなくなりました。

揚げナスボックス

材料：ナス、ひき肉、小麦粉、卵、副材料：ネギと生姜のみじん切り、塩、五香粉、薄口醤油、料理酒など。

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1.肉をミンチに切り、ボウルに入れ、みじん切りにしたネギと生姜、料理酒、塩、薄口醤油、五香粉、チキンエッセンスを加え、一方向に均等にかき混ぜます（かき混ぜにくい場合は、少量の水を加えるか、卵液を少し泡立ててください）。ラップで覆い、30分間マリネします。

2.小麦粉とコーンスターチ（2:1）を適量の水と混ぜて濃い生地を作り、溶き卵液を注ぎ、塩を少し加えて、適度な厚さの生地になるまで混ぜ、冷蔵庫で30分間冷やして後で使用します。

3.ナスを洗ってまな板の上に置き、1センチごとに切ります。最初の切り込みは連続して切り、2番目の切り込みはナスの箱の形になるように切り落とします。

4.ナスの箱の中央に適量の肉詰めを入れ、均等に広げます。

5.フライパンに油をたっぷり入れ、60% の温度まで熱します。ナスの箱に適量の衣をつけて、両面が黄金色になるまで揚げます。油を切り、フライパンから取り出します。