大根と牛すね肉の煮込み

牛すね肉と大根の煮込み方は比較的簡単です。牛すね肉と大根を細かく切り、圧力鍋に入れてゆっくり煮込み、調味料を加えるだけです。大根と一緒に煮込んだ牛すね肉は味も良く、胃腸の消化を促します。牛すね肉の調理法や栄養価について知ることができます。

牛すね肉とニンジンの煮込みの材料

牛すね肉、にんじん、乾燥唐辛子、スターアニス、生姜、シナモン、料理酒、醤油、砂糖、玉ねぎ。

牛すね肉のニンジン煮込み

1. 生の牛すね肉とニンジンを洗って準備し、置いておきます。

2. ニンジンをみじん切りにし、牛すね肉を沸騰したお湯で茹でて血の泡を取り除きます。

3. 鍋に油を入れ、乾燥唐辛子、スターアニス、生姜のスライス、シナモンを香りが出るまで炒め、牛すじを加えて白くなるまで炒め、料理酒、醤油、砂糖を加えてさらに数回炒めます。

4. しばらく炒めたら水を加え、弱火で煮込みます。牛すね肉が80%ほど火が通ったら、にんじん、塩、醤油を加えます。強火で沸騰させ、弱火にします。牛すね肉が柔らかくなるまで煮込み、みじん切りにしたネギを散らして盛り付けます。

牛すね肉のニンジン煮込みの効能

牛すじとニンジンを煮込んだこの料理は、美味しいだけでなく、栄養も豊富です。まず、中を養い、気を補い、脾臓と胃を養い、筋肉と骨を強化し、痰を解いて風を鎮め、喉の渇きと唾液の分泌を抑える効果があります。気虚、息切れ、体が弱い、筋肉と骨が痛い、貧血、長期病、顔色が悪くめまいのある人に適しています。特に健康状態が弱い人にとって、この料理を定期的に食べることは非常に有益です。また、ニンジンは食物繊維が比較的多く含まれているため、胃腸に非常に良い効果があります。腸内で膨張しやすく、腸内の「満腹物質」となります。腸の蠕動運動を強め、胃腸機能を促進するのに非常に良い働きをします。私たち全員が欠かすことのできない高品質の珍味です。

牛すね肉とニンジンの組み合わせは定番です。一般的に、牛すね肉を調理するときは、ニンジンと組み合わせます。上で紹介したニンジン煮込み牛すね肉はとても良い選択です。私たちの生活では、ニンジン煮込み牛すね肉をよく食べますが、これには多くの利点があります。お見逃しなく。