カレーチキンドラムスティックの作り方

カレーチキンレッグは比較的辛い料理のレシピです。塩味とさっぱり感があり、ほんのり甘くてスパイシーで、カレーの風味が強いです。そのため、カレーが好きな友達には、カレーチキンレッグを作るのも良い食べ方です。

1. 手順

1.まずカレーペーストを沸騰させます。フライパンに油を熱したら、みじん切りにした生姜とニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

2. みじん切りにした玉ねぎを加え、香りが出るまで炒めます。

3. カレー粉とチリパウダーを加えて、全体によく炒めます。

4. 角切りにしたリンゴを加えて、全体によく炒めます。

5. 適量の水を加え、沸騰させてから適量の蜂蜜を加えます。

6. 塩と砂糖を大さじ1杯ずつ加えて味を整え、蓋をしてとろみがつくまで煮込み、火を止めます。

7. この方法で調理したカレーソースは非常に濃厚な味わいになります。

8. 鶏もも肉を切り分け、料理用ワインと少量の塩でマリネして後で使用します。

9. ニンジンとジャガイモの皮をむき、さいの目切りにして置いておきます。

10. フライパンに油を入れて熱し、にんじんと角切りにしたジャガイモを加えて色が変わるまで炒め、置いておきます。

11. フライパンに少量の油を入れて熱し、鶏肉を加えて炒めます。

12. 鶏肉の色が変わったら、炒めたカレーソースと鶏肉を加えて、全体によく炒めます。

13. あらかじめ炒めておいたにんじんとじゃがいもを加え、均一になるまで炒めます。

14. 適量の水を加えて沸騰させ、鍋に蓋をして弱火で鶏肉に火が通り、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。強火でスープがとろみがつくまで煮てお召し上がりください。

2. ヒント

1. このカレーはかなり辛いです。辛いのが苦手な方は、唐辛子の量を減らしてください。

2. スープが完全になくなるまで煮詰めないでください。ご飯と混ぜると特に美味しいです。