美味しいこと間違いなしのカレーライスレシピ

カレーは強い調味料なので、胃の弱い人は食べないでください。カレーライスを作るときは、米が固すぎると味が悪くなります。もっと美味しくしたいなら、玉ねぎやじゃがいもなどを加えても美味しいですよ。カレーライスの作り方はこちら。

方法1

1.フライパンに油を入れて肉を炒める

2. フライパンに野菜を加え、肉と一緒に炒めます。油を多めに入れ（多すぎないように注意）、塩を適量加えます（今は入れずに、カレーの塩気が足りない場合は塩を加えることもできます）。

3. 野菜に火が通ったら、野菜がかぶるくらいの水を加え、弱火で煮ます。

4. 野菜に火が通ったら、カレー粉と少量の冷水を加えて弱火で混ぜ（カレー粉の量はお好みで調整してください）、鍋に注いでよくかき混ぜます。味見しながらカレーを加える。

5. 5分間調理を続けます。

6. ご飯を別に炊き、野菜とスープを注ぎます

方法2

1. かための牛肉を2cm角に切ります。スーパーであらかじめカットされたものを購入することもできます。脂身や筋が少しあるものの方が良いでしょう。 （注：カレーライスに入れる肉の種類は完全に個人の好み次第です。スペアリブや手羽先を入れることもできます。骨付きの肉を入れるのがベストです。）（同時に鍋でご飯を煮ます）

2. 同時に、ジャガイモを角切りにし（角切りは大きすぎないようにする）、ニンジンを丸い角切りにし（皮をむいて角切りを大きくする）、玉ねぎを厚めの千切りにする。

3. フライパンに適量の油を入れ、中火で牛肉を炒めます（水分をしっかり切っておかないと、弾けてしまいます）。端が焦げ始めたら取り出します。

4. 残りの油でにんじんと玉ねぎを炒め、牛肉を加え、野菜と同じ高さになるまで水を加えます。

5. 牛肉、玉ねぎ、にんじんを入れたスープを強火で沸騰させます。火を止めて15分間放置します。

6. 次にカレーキューブを加えて完全に溶けるまで待ち（約 10 分）、ジャガイモを加えます（ココナッツミルクを加えると香りが増します）。

7. 弱火でかき混ぜながら（約15分）煮ます。

8. ジャガイモが柔らかくなるまで待って、食べます。注意: ジャガイモは柔らかくする必要があります。一般的に、味付けは必要ありません。