おいしい塩漬け魚の作り方は？

塩漬け魚をもっと美味しくするには？この点をまだよく理解していない友人は多いと思います。結局、うまくやらないと食べ物が無駄になってしまう可能性があります。そこで、ここで紹介したいくつかの魚醤の作り方を試してみてください。

最初の方法;

1. 塩漬けした魚をしばらく水に浸し、魚が柔らかくなったら水を切ります。

2. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、唐辛子を用意する

3. 油を注ぎ、油が70%加熱されたら、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。フライパンから取り出します。

4. さらに油を加え、魚を入れて黄金色になるまで炒め、炒めた玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、水を少し加えて、水が沸騰したらフライパンから取り出します。

注意: ワックスフィッシュは製造工程で塩漬けされているため、調理中に塩を入れすぎないようにしてください。

2番目の方法:

蒸し器にネギ、生姜、ニンニク、魚を入れ、適量の塩と油を加え、強火で10分ほど蒸します。

一般的な食べ方は、蒸し魚、揚げた肉、炒めたソーセージなどです。その後、これらの塩漬け食品をすべて一緒にして、唐辛子と一緒に調理しました。とても美味しかったです。特に夏は、家族は食欲がなくなり、同じ野菜ばかり食べるのに飽きてしまいます。週末に煮魚を一皿作れば、きっと食欲が増すでしょう。

3番目の方法:

塩漬けした魚約 400 グラムを水に浸して柔らかくし、洗って 1 インチ四方の小さな断片に切ります。ベーコンとソーセージも少量洗ってスライスに切ります。フライパンを熱したら、適量の食用油を注ぎ、細かく刻んだ乾燥唐辛子、生姜のスライス、ニンニクを加え、塩漬けした魚を注ぎ、両面が茶色になるまで炒め、ベーコンスライスとソーセージスライスを加えて色が変わるまで炒め、料理酒、熟成酢、濃い口醤油、砂糖を加えて色が変わるまで炒め、少量の水を加えて蓋をして火が通るまで煮込み、コショウ、MSG、ネギを加えて出来上がりです。