ソースライスヌードルロールのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  椎茸はあらかじめ水に浸しておき、さいの目に切ります。
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  2

  切り干し大根を洗って、細かく切ります。
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  3

  ニンニクを潰してみじん切りにします。
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  4

  フライパンに油を熱し、椎茸を香りが出るまで炒めます。
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  5

  切り干し大根を加えて香りが立つまで炒めます。
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  6

  みじん切りにしたニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。
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  7

  適量の水を加えます。
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  8

  オイスターソース、薄口醤油、適量の塩を加えます。
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  9

  強火で沸騰させ、その後弱火にして約10分間煮ます。
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  10

  最後にコーンスターチのスラリーでとろみをつけます。
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  11

  強火でとろみがつくまで沸騰させ、火を止めて置いておきます。
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  12

  ライスヌードルロールを細かく切ります。
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  13

  冷水で温まるまで蒸します。
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  14

  蒸したライスヌードルロールを皿に盛り、あらかじめ作っておいた醤油をかけて、みじん切りにしたネギを加えます。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。