材料を準備する
- キグチニベ（適量）
- 春雨（適量）
- 生姜（適量）
- みじん切りにしたネギ（必要な分だけ）
- ピーナッツオイル（適量）
- 醤油（適量）
- オイスターソース（適量）
- 必要に応じて塩
レシピの準備プロセス
1キグチニベを殺した後は、きれいに洗って脇に置いておきます。
2春雨はあらかじめ水に浸して置いておきます。
3中華鍋に油を熱し、ニベと生姜のスライスを加えます。
4両面が黄金色になるまで揚げます。
5適量の水を加えます。
6オイスターソースと薄口醤油を適量加え、強火で沸騰させたら中弱火にして15分ほど煮込みます。
7魚が煮えて風味が出てきたら、春雨を加えます。
8春雨がちょうど火が通るまで煮込み、刻んだネギを加えて盛り付けます。
9完成品。
10完成品。
