キムチ入りジャガイモ炒めのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  豚バラ肉を弱火で両面が黄金色になるまで数分間炒め、取り出して脇に置きます。
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  2

  豚バラ肉を揚げた後に残った油で、ジャガイモのスライスを強火で2～3分、透き通るまで炒めます。置いておきます（ジャガイモのスライスはあらかじめ水に浸してデンプン質を取り除いておきます）。
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  3

  フライパンに油を少し残し、千切りにしたネギとみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒めます。
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  4

  辛いキムチと一緒に香りが立つまで炒めます。
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  5

  ジャガイモのスライスと豚バラ肉を加え、砂糖5g、薄口醤油大さじ2、塩ひとつまみ（キムチにすでに塩気が強いため）を加えて、約1分炒めます。
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  6

  完成品の写真。