エビとレンコンのサンドイッチのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  新鮮なエビを用意します。
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  2

  エビの殻を剥いてエビの身にします。
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  3

  包丁の背を使ってエビをペースト状になるまで切ります。
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  4

  エビペーストにコーンスターチ大さじ1杯、卵白1個、コショウ大さじ1杯を加え、粘り気がでるまで混ぜます。
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  5

  レンコンのスライス2枚と、その間にエビのペーストを挟んだもの。
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  6

  さつまいも澱粉に五香粉を少々加えます。
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  7

  水を加えてペースト状になるまでかき混ぜ、少量の油を加えます。
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  8

  レンコンサンドは衣でコーティングされています。
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  9

  熱い油で揚げます。
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  10

  サクサクして風味豊か。