発酵米鶏もも肉のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

• 
  1

  鍋に植物油を入れ、細かく切った鶏もも肉を加えて色が変わるまで炒めます。
• 
  2

  ネギ、生姜、ニンニク、八角を加えて香りが立つまで炒め、花椒粉、料理酒、薄口醤油、濃口醤油、醸造酒、塩を加えてよく混ぜ合わせ、よく炒めます。
• 
  3

  適量の水を加え、沸騰したら中火に落とし、蓋をして20分ほど煮る。火を強めて煮汁を煮詰め、火からおろし、刻んだネギを散らす。