ニンニクと春雨を添えた蒸しチンゲン菜のレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  ベビーチンゲン菜を洗い、十字に2つに切ります。
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  2

  沸騰したお湯で30秒間茹でます。
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  3

  火から下ろして皿に盛ります。
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  4

  春雨をぬるま湯に15分ほど浸し、水を切り、皿に並べます。
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  5

  ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。
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  6

  油を80%くらいまで熱し、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニク、刻んだチリソースを加えて香りが立つまで炒めます。酢、砂糖、オイスターソース、MSGを加え、薄口醤油で塩味を調えます。
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  7

  炒めたソースを春雨に注ぎ、10分ほど蒸します。
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  8

  盛り付ける前に、みじん切りにしたネギを散らし、スプーン一杯の熱い油をかけます。