牛スペアリブとジャガイモの煮込みのレシピ

材料を準備する

レシピの準備プロセス

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  1

  牛スペアリブを脇に置きます。
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  2

  材料を冷水で茹でて血抜きをし、きれいにすすいでください。
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  3

  生姜のスライスとニンニクを用意します。
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  4

  フライパンでニンニクとショウガのスライスを香りが出るまで炒めます。
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  5

  牛スペアリブを加えて炒めます。
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  6

  オイスターソース、薄口醤油、濃口醤油、塩を適量加えます。
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  7

  色と味が全体になじむまで炒めます。
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  8

  炒めた牛スペアリブを圧力鍋に移し、蓋をして弱めの中火で約30分煮ます。
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  9

  ジャガイモを洗って皮をむき、一口大に切ります。
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  10

  押した牛スペアリブを脇に置きます。
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  11

  フライパンに油を熱し、ジャガイモを加えます。
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  12

  弱めの中火で軽く黄金色になるまで炒めます。
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  13

  炒めたジャガイモを牛スペアリブに加えます。
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  14

  圧力鍋で約5分かかります。
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  15

  完成品。
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  16

  完成品。
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  17

  完成品。