牛スペアリブの煮込み方は何ですか？

牛スペアリブには良質なタンパク質とアミノ酸が豊富に含まれており、適度に食べると体の免疫力を高め、血液を補う効果もあるため、牛スペアリブの煮込み料理は多くの人に愛されています。牛スペアリブの煮込みの作り方は難しくなく、40分ほどで食べられます。

1. 牛スペアリブの煮込みの作り方

1. ステーキを切り分けてきれいにする

2. 材料を準備します。ネギを細切りにし、コショウ、ショウガを包丁でみじん切りにし、乾燥唐辛子を適量加えます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させ、リブ肉を入れて茹でます。

4. 炒めたピーマンと大根を鍋に入れ、取り出して捨てます。

5. 熱い油に生姜と唐辛子を加える

6. 茹でたリブを入れて炒める

7.しばらく炒めたら、醤油で色をつけ、料理酒を加えて魚臭さを消し、炒め続ける。

8. 食材に水分がなくなったら、沸騰したお湯を注ぎ、煮込み始めます。このとき、塩と砂糖を加えると味がよくなります。牛肉は煮込みにくいので、茹でたリブ肉とスープを圧力鍋に注ぎ、玉ねぎとお好みの調味料を加えて30分煮込みます。

9. 煮込んだ後、まだスープがたっぷり残っているので、それを再び中華鍋に注ぎ、強火で煮てスープを煮詰めます。

2. 牛カルビの効能と機能

1. 牛肉はタンパク質が豊富で、そのアミノ酸組成は豚肉よりも人間のニーズに近いため、体の病気に対する抵抗力を高めることができ、特に成長期や発育期の人や、手術や病気の回復期の人の失血の補給や組織の修復に適しています。寒い冬に牛肉を食べると、胃が温まり、この季節に良い滋養強壮剤になります。

2. 牛肉には、中臓を養い、気を補い、脾臓と胃を養い、筋肉と骨を強化し、痰を解いて風を鎮め、喉の渇きを癒し、唾液を出す効果があります。気力が低下し、息切れがして体が弱り、筋肉や骨が痛む、貧血、長期病、顔色が悪くめまいのある人に適しています。

3. 牛スペアリブを食べることのタブー

感染症や肝臓病、腎臓病のある人は注意して食べる必要があります。牛肉はアレルギー食品なので、疥癬、湿疹、ニキビ、かゆみのある人は注意して食べる必要があります。

4. 牛カルビに適した体格

気虚、息切れ、体力低下、筋肉や骨の痛み、貧血、長期病、顔色不良、めまいなどの症状のある方に適しています。