蒸しアーモンド練乳プリンの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私と一緒に、アーモンド練乳蒸しプリンの作り方を学びましょう。

1. 物資を準備します。

2. 鍋に牛乳を入れて中火～弱火で温め、練乳とアーモンドパウダーを加えてよく混ぜ、火を止めます。（加熱温度は50℃を超えず、多少煙が出ても沸騰しない程度）

3. 卵液を加えてよく混ぜます。

4. プリン液を混ぜます。

5. プリン液を滑らかにするために、2〜3回濾過する必要があります。

6. 120ccの容器に注ぎます。（表面に小さな気泡がある場合は、爪楊枝や鋭利な道具で潰してください）

7. アルミホイルをかぶせて（カップに蒸気が入らないようにするため）、沸騰したお湯を入れた蒸し器にプリンを入れ、中火～弱火で20分蒸し、プリンの表面が固まるまで10分ほど煮る。（重要なポイント：火を強めすぎないでください。そうしないとプリン液が沸騰して見た目が悪くなります）

8. プリンが蒸れている間にシロップを作ります。鍋にグラニュー糖と熱湯を入れ、弱火でかき混ぜたり揺すったりせずに加熱し、砂糖が徐々に溶けて濃い金色になったら火を止めます。（砂糖は溶けてすぐに色が変わるので、変化に注意してください。加熱しすぎると苦くなってしまいます）

9. 完成したシロップ製品。

10. 蒸し上がったプリンにシロップをかけたら完成です。

11. 冷まして冷蔵庫で保存します。

12. ところが、私が写真を撮っている間に、うちの子は思わず大きな口でほじくり、自分で食べ始めました。我が家は作ったものをその日に全部食べてしまうので、冷蔵庫には置き場所がありません〜〜(๑￫shore￩)