ランビン料理の作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。さて、今からRunbingという料理の作り方を教えます。

1. 高グルテン小麦粉をガラスボウルにふるい入れ、270mlの水と塩をミキシングボウルに加え、弾力のある生地になるまで（約30分）均等にかき混ぜます。その後、270mlの水を少しずつゆっくりと加え、さらに混ぜて厚い生地にし、ラップで覆い、約30分休ませます。

2.野菜を全て洗って細切りにし、置いておく

3. ソーセージと豆腐を洗って細かく切り、エビを洗って水切りします。

4. ステップ 2 とステップ 3 の混合物を沸騰したお湯に注ぎ、湯通しします。混合物を水切りして置いておきます。

5. フライパンを予熱し（低温）、適量の生地を流し入れ、手早く振って均一にし、薄い丸い生地を作ります。生地が少し丸まったら取り出し、パンケーキの皮用に取っておきます。

6. パンケーキの皮を一枚取り、まな板の上に置き、平らなパンケーキの皮の上にアーモンドシュガーパウダーを振りかけます。

7. 手順5で用意した春巻き皮の上に手順3で用意した材料を置き、春巻き皮の左右を折り合わせて、同じ方向に巻きます。

8. ラップを最後まで巻いたら、密着性を高めるために、マスタード（またはつぶしたニンニク）をラップの端に絞り出します。

おいしく食べたいなら、食材はとても重要です。今日は編集長がランビン料理を紹介します。食材の選び方に注意する必要があります。興味があれば家に帰って材料を買ってきて作ってみてください。