砂糖漬けの紫芋の作り方

子どものころから、両親はあなたの衣食住や交通の面倒を見てきました。社会に出た今、自分で何ができるでしょうか？特に食事に関しては、自分で解決できますか？毎日外食することもできるかもしれませんが、この行動はお金の無駄になるだけでなく、健康を害します。ですから、若いうちから自分で料理をすることを学ぶべきです。さて、今度は私と一緒に、砂糖漬けの紫芋クリスタルの作り方を学びましょう。

1. 紫芋を取り出し、さいの目切りにする

2. きれいな鍋に油を入れます。油が70%～80%温まったら（油の上に手をかざすと熱いのがわかるくらい）、角切りにした紫芋を入れ、火が通るまで（箸で刺せるくらい）揚げ、フライパンから取り出します。油が熱くなるまで熱し続け、紫色の部分をもう一度揚げて油から取り出します。

3. きれいにした鍋を再び開き、少量の水を加え、砂糖を加え、40％の火力で加熱し、砂糖をゆっくりと沸騰させ、砂糖の泡が徐々に消えて砂糖の色が薄い黄色になるまで沸騰させ続けます。揚げた紫色のキューブを注ぎ、砂糖の汁がジャガイモのキューブに垂れるまで素早く炒めます（この時点で火から下ろしてもかまいません）。出来上がりです。

料理初心者でもベテランでも、砂糖漬けの紫芋クリスタルの作り方を一度知れば、きっと自分で作れるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。