紫芋と蓮の実のペーストの月餅のレシピ

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、彼女らにとって最高の励みになります。今日は、紫芋と蓮の実の月餅の作り方を紹介します。そうすれば、あなたも成功の喜びを再び体験し、楽しむことができます。

1.1 蓮の実を洗って芯を取り、弱火で約2時間（または圧力鍋で30分）煮て、手で軽く絞ったときに泥状になるまで煮ます。

2.2 蓮の実を洗い、3時間浸した後、蓮の芯を取り出します。

3.12 茹でた蓮の実を少し冷まし、フードプロセッサーに注ぎ、少量の水を加えて蓮の実ペースト状にします。

4.21 かき混ぜた蓮のペーストを鍋に入れ、砂糖を加えて中火にかけ、絶えずかき混ぜる。

5.1 蓮のペーストがとろみがつくまで炒め、フライパンから取り出すと蓮のペーストになります。

6.2 植物油を3回に分けて加え、蓮泥が油を完全に吸収するまで待ってから次の油を加えます。

7. 紫芋を蒸して皮をむき、置いておく

8.保存袋に入れて麺棒で押し固める

9. 小さなスプーンを使って紫芋をふるいにかける

10. 紫芋のピューレと蓮のペーストを小分けします。紫芋の皮と蓮のペーストの詰め物の比率は6:4です。

11. 生地を平らに伸ばし、具材を包む

12. 少しずつ具材を丸く包む

13. 月餅の型の内側に少量の油を塗り、包んだ紫芋団子を型の中に入れます。

14. スタンピング

15. お皿に盛り付けてお召し上がりください

この紫芋と蓮の実のペーストの月餅は本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。