ピーマン、マスタードのピクルス、細切り豚肉を土鍋で炊いたご飯の作り方

最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフィスの人たちが羨ましがるくらいには十分です。次はピーマン、辛子漬け、豚肉の千切りご飯を紹介します。将来他の人を羨ましがらないように、しっかり覚えてください。

1. ピーマンを千切りにします。細切りにした豚肉を薄口醤油と油に漬け込み、揚げる前に少量のコーンスターチと水を加えます。ニンニクのみじん切り

2. 油を熱し、マリネした豚肉を加えて半分火が通るまで炒め、火から下ろし、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒め、ピーマンの千切りを加えて炒め、柔らかくなったら醤油を加えて味付けし、豚肉の千切りとマスタードの千切りを加えて火が通るまで炒め、置いておきます。

3. 米を洗い、通常の量の水を加え、強火で沸騰させ、中火にし、蓋をして炊き上がるまで煮る。

4. ご飯が完全に炊き上がったら、揚げたピーマン、辛子漬け、豚肉の細切りを加えます。スープが残っている場合は、中火のままスープを集めます。

5. スープの味は良くなりますが、スープを溜めることを忘れないでください。そうしないと、スープに浸した米が水っぽくなりすぎて、どろどろになってしまいます。スープが米に吸収されて初めて美味しくなります。

6. 2～3分ほど炊き続け、ご飯が乾いてきたら火を止めます。 10～15分煮てよく混ぜてお召し上がりください。

ピーマン、辛子漬け、豚肉の細切りご飯を作るのは、人によっては簡単かもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。