ごま塩コショウのヤムイモスライスの作り方

建国記念日が近づいており、皆さんはきっととてもワクワクしていることでしょう。すでにどこへ遊びに行くか考えていることでしょう。何を食べようか？外には美味しい食べ物がたくさんありますが、衛生面がとても心配です。そんなことするより、自分でやったほうがいいですよ。さて、ゴマ、コショウ、塩のヤムイモスライスの作り方をお教えします。

1. 山芋の表面の汚れを洗い、鍋で強火で5分ほど蒸します。

2.121 ボウルに卵を割り入れて溶き、切った山芋を入れ、卵液を均等に塗ります。

3.212 取り出して、触っても熱くない程度まで冷まし、山芋の皮をむいて、約 0.5 センチの厚さに切ります。

4. 余分な卵液を捨て、表面に片栗粉を薄く塗ります。

5. 鍋に油を入れ、油が70%ほど温まったら、片栗粉をつけた山芋のスライスを加えます。

6. 表面がほんのり黄色になるまで揚げたら、油から取り出して水を切ります。

7. 鍋に白ゴマを入れて弱火で加熱します。

8. フライパンを軽く揺すりながら、ゴマを黄金色になるまで炒ります。

9. 煎ったゴマをしばらく空気にさらしてから保存袋に入れて砕きます。

10. 塩とコショウの粉を加える。

11. よくかき混ぜます。

12. 水気を切った山芋のスライスを皿に置き、皿の中央にゴマ、コショウ、塩をふります。

編集者の紹介文を読んで、このゴマ、コショウ、塩のヤムイモスライスにとても興味が湧きましたか？ それなら、もう待たずに、今すぐ自分で試してみてください。