キノコとニンジンの調理方法は？

ニンジンにはビタミンやカロチンが豊富に含まれており、椎茸には人体に必要なアミノ酸が含まれています。どちらの食材も人体に非常に有益です。椎茸とニンジンは比較的軽い料理です。もっと軽いものを食べたい友達は、作り方を習うといいかもしれません。

材料：

にんじん（3本（約400グラム））きのこ（5個）

賦形剤:

オイスターソースパウダー

製造工程:

1：キノコをあらかじめぬるま湯に浸し、取り出して細切りにします。浸した水の不純物が落ち着いたら、小さなボウルに注ぎ、オイスターソースを適量加え、コーンスターチを小さじ1杯加えて、均一にかき混ぜます。

2: にんじんの皮をむいて千切りにし、フライパンに油を熱し、千切りにんじんを加えて柔らかくなるまで炒めます。

3: 細かく切ったキノコを加えて、均等に炒めます。

4: オイスターソースの水を注ぎます。

5: 鍋に蓋をして10分間煮ます。

6: ソースがとろみがつくまで強火で煮る。

食事療法：

1. ニンジンには大量のカロチンが含まれています。このカロチンの分子構造は、ビタミンAの2分子に相当します。体内に入ると、その50％が肝臓と小腸粘膜の酵素の作用によりビタミンAに変換され、肝臓を養い、視力を改善し、夜盲症を治療する効果があります。ニンジンには植物繊維が含まれており、吸水性が強く、腸内で膨張しやすいため、腸内の「充填物質」となり、腸の蠕動運動を促進し、横隔膜に利益をもたらし、腸を広げ、排便を促進し、がんを予防します。

2. キノコは体の免疫力を高めます：キノコの有効成分はTリンパ球の機能を高め、それによってさまざまな病気に対する体の免疫力を高めることができます。椎茸には人体が消化しにくい粗繊維、半粗繊維、リグニンが含まれており、腸内の水分バランスを維持し、残りのコレステロールと糖を吸収して体外に排出できるため、便秘、大腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防に非常に効果的です。