ピーマンのスパイシーチキンナゲットの作り方は？

ピーマンと辛いチキンナゲットは貴州省の名物料理です。辛いだけでなく栄養も豊富です。何よりご飯との相性が良いので、人々に愛されています。実は、ピーマンとスパイシーチキンナゲットの作り方はとても簡単です。完成するには、次の4つのステップだけが必要です。食べたい友達は自宅で作ることができます。

1. 材料

主材料は鶏の胸肉とピーマンで、副材料は胡椒、塩、生姜、ニンニク、豆板醤、唐辛子、澱粉です。

2. 練習

1. 鶏肉を洗って切り分け、ボウルに入れ、少量の澱粉、塩、豆板醤、コショウを加えます。材料をまずマリネして味をなじませます。

2. ピーマンを洗って切り、熱い鍋に入れて炒め、新鮮なピーマンから余分な水分を取り除きます。

3. 次に鍋に油を注ぎます。透明な油が最適です。鶏肉は豚肉ほど油を吸収しないので、脂っこい食べ物が苦手な場合は油の量に注意してください。

4. 油の生臭さがなくなったら、胡椒、ニンニクの薄切り、生姜の薄切り、豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めたら、鶏肉を入れて強火で炒めます。半分火が通ったら、塩とチキンエッセンスを加えてしばらく炒め、唐辛子を入れ、ほぼ火が通ったらMSGを加えます。

3. ピーマンの効能と機能

1. 疲労を和らげる

ピーマンは疲労回復に重要な役割を果たします。また、ビタミンCの吸収を促進するビタミンPも含まれており、加熱してもビタミンCが失われません。

2. 解熱鎮痛

唐辛子は辛味と温感があり、発汗を促して体温を下げたり、筋肉の痛みを和らげたりするので、解熱鎮痛効果が強いです。

3. 食欲を増進し、消化を助ける

ビタミンPは毛細血管を強化し、動脈硬化や胃潰瘍などの病気の発生を防ぐ効果もあります。ピーマンには香りがよく辛いカプサイシンが含まれており、食欲を刺激し、消化を助けます。

4. 血液を浄化する

ピーマンの緑の部分はクロロフィルから来ており、腸内での余分なコレステロールの吸収を防ぎ、積極的にコレステロールを減らして体外に排出し、それによって血液を浄化する効果を達成することができます。