オイスターソースと肉を使った豆腐の作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次は、オイスターソースで味付けした肉入り豆腐の料理を紹介します。ぜひ時間を見つけて作ってみてください。

1.12 北豆腐の箱を用意する

2.21 豆腐を麻雀牌の大きさの小さな立方体に切り、フルーツナイフを使って中央の部分を切り取ります（底は残さないでください）

3. 肉詰めに料理酒、醤油、ごま油、コショウ、五香粉、塩を加えてよく混ぜ、味を調えます。

4. 豆腐に肉詰めを詰める

5. フライパンに油を熱し、豆腐を炒めます。

6. 片面がきつね色になるまで揚げ（肉の中身が飛び出る心配はありません）、両面がきつね色になるまで揚げて置いておきます。

7. フライパンに油を熱し、ネギと生姜を加えて香りが出るまで炒め、オイスターソースを加える。

8. 少量の水と塩（オイスターソースは塩辛いので）を加え、角切りにした豆腐を加え、沸騰させてしばらく煮込み、水でんぷんを加えてとろみをつけ、出来上がりです。

オイスターソースで肉を詰めた豆腐を作るのは簡単だと思う人もいるかもしれませんが、心を込めて作らなければ本当に上手に作ることはできません。