もち米ソーセージの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、もち米ソーセージの作り方をお教えします。

1. もち米を洗い、30分ほど水に浸して水切りします。豚の腸にコーンスターチをふりかけてよく混ぜ、すすいで裏返し、これをもう一度繰り返して水切りします。

2. ピーナッツの皮をむき、沸騰したお湯に浸し、ベーコン、マッシュルーム、干しエビを刻み、もち米に塩、MSG、五香粉を加えてよく混ぜます。

3.上記の材料をすべて大腸に入れ、両端を結び、冷水に入れて中火で沸騰させ、中弱火で40分間煮込み、火を止めて触れるくらい温かくなるまで待ち、取り出して水を切る。

4. もち米ソーセージは温かいうちにスライスするのがおすすめです。スライスして蒸したり、揚げたりするとさらにおいしくなります。

もち米ソーセージを食べたことがあるかもしれませんが、このように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。