椎茸ポテトチップスは、ベジタリアン料理としてよく知られています。椎茸はセルロースとアミノ酸が豊富で、人体の栄養補給に適した食材です。ジャガイモに含まれるデンプンは、人体のカロリーを補給することができます。この2つを一緒に炒めることもできます。 干し椎茸の可食部は72%を占め、可食部100gあたり水分13g、脂質1.8g、炭水化物54g、粗繊維7.8g、灰分4.9g、カルシウム124mg、リン415mg、鉄25.3mg、ビタミンB1 0.07mg、ビタミンB2 1.13mg、ナイアシン18.9mgが含まれています。新鮮なキノコには、85〜90%の水分に加えて、固形分中に19.9%の粗タンパク質、4%の粗脂肪、67%の可溶性無窒素物質、7%の粗繊維、3%の灰分も含まれています。椎茸にはプロビタミンDが豊富ですが、ビタミンCはほとんど含まれておらず、ビタミンAとプロビタミンAが不足しています。 ジャガイモは、ジャガイモ、ヤムイモとも呼ばれ、英語名: Potato。ジャガイモには老化を遅らせ、ダイエットし、肌を美しくする効果があります。 ジャガイモ100gに含まれる栄養素:カルシウム11~60mg、リン15~68mg、鉄0.4~4.8mg、チアミン0.03~0.07mg、リボフラビン0.03~0.11mgなど。栄養学的に見ると、米や小麦粉よりも多くの利点があり、人体に大量の熱エネルギーを与えることができ、「完全食品」と呼ぶことができます。 材料 椎茸、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、料理酒、植物油、胡椒粉、塩、オイスターソース、生姜。 ステップ 1.材料を全て用意し、キノコを洗って茹で、ジャガイモの皮をむく 2. ジャガイモをスライスする 3. キノコを半分に切る 4. 玉ねぎとピーマンをさいの目切りにする 5.フライパンに油を入れて熱する 6. 中火でジャガイモのスライスを加え、透明になるまで炒めます。 7. 胡椒、砂糖、醤油、料理酒を加える 8. 玉ねぎとピーマンを加えて火が通るまで炒める 9. キノコを加える 10 塩とオイスターソースで味付けして出来上がり |
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