保存卵とアマランサスのスープの作り方

食べることが好きな人を「グルメ」と呼びます。グルメな人は、当然ながら食べ物に忠実です。食べることを楽しむ一方で、多くのグルメな人は食べ物がどのように作られるかにも非常に興味を持っています。今日は、食通のニーズを満たすために、保存卵とアマランサスのスープの作り方をご紹介します。

1. アマランサスの根と黄色い葉を取り除き、洗って置いておく

2.1 生姜とニンニクをみじん切りにして置いておく

3.2 水を沸騰させ、アマランサスを加えて少し柔らかくなるまで茹でる

4.1 フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜のみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

5.2 酢をナイフに塗り、保存した卵の殻をむいて細かく切る

6. 保存卵を加え、色が変わるまで炒める

7. ボウル2杯分の水を沸騰させ、アマランサスを加えて2分ほど煮る。

8. 適量の塩とごま油を加えて出来上がり。

センチュリーエッグとアマランサスのスープはごく普通ですが、自分で作るとその味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。