気血を補うキャセロールチキンスープ

子供の頃、キャセロール料理を食べることができたのは本当に幸運でした。多くの材料はキャセロールに入れるとすぐに美味しくなりますが、特にキャセロールチキンスープは気と血を補うのに非常に効果的です。このスープは女性が飲むのに非常に適しています。

1. チキンキャセロールスープ

材料

材料: 鶏の骨100g、鶏の足50g、鶏の首50g

付属品：春雨30g、キャベツ50g、冬筍30g、生キノコ20g、干しエビ10g

調味料: ラード（精製）10g、料理酒10g、ネギ5g、生姜5g、塩5g、MSG2g

生産工程

1. 鶏の背骨、鶏の足、鶏の骨、鶏の首を切り刻みます。

2. 冬筍とハムをスライスに切ります。

3. ボウルにキノコ、キャベツ、春雨を入れます。

4. 塩、MSG、玉ねぎ、生姜、スープを加え、約10分間蒸します。キノコの茎を切り落とし、脇に置きます。

5. 中華鍋にラードを入れ、油が熱くなったら干しエビを加え、料理酒を加え、良質のスープ1000グラムを加え、塩とMSGを加えて味を整え、キャセロールとして提供します。

6. たけのこ、ハムを加え、強火で沸騰させ、弱火で約30分煮ます。

7. 鶏肉が柔らかくなり、スープが濃くなったら、蒸したキノコ、キャベツ、春雨を加えます。

2. キャセロールチキンスープを作るコツ

1. このスープは鶏肉料理を作ったときに残った材料から作られています。

2. オリジナルのスープは白くて美味しいです。

3. 高級な宴会で出されるスープではありませんが、健康に良い効果があり、特に家族連れに適しています。

4. 気、精、髄を補う効果があります。

5. 気虚、衰弱、食欲不振、長期病、術後回復、出産後の乳量減少などの症状に適しています。